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今日はブルーベリージャム作り

昨日の柚子ジャム作りによる腕の筋肉痛を引きずったまま、
今日はブルーベリーのジャム作り、やっちゃいました。

コツコツ収穫しては冷凍保存しておいたブルーベリー。
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_19504620.jpg
まずまずの量です。
どのくらいのジャムになるかな~?

凍ったまま鍋に入れて火にかけます。
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_19521230.jpg
量が少ない場合はレンジでチン♪が簡単かも。

木杓子でかきまわしていると、破れた実から次第に果汁が流れでてきます。
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_19543516.jpg


んで、こんなにジューシーになっちゃいます。水なんか入れてませんよ。
更におたまの背で実を潰していきま~す。
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_19555779.jpg


好みの量の砂糖を入れ、木杓子でかき混ぜながら煮詰めていきます。
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_19582769.jpg


熱々をビンに詰めました。
潰しきれてないブルーベリーの実入りで、思いっきり手作り感満載。(^^;
でも、そこがまた味があっていいのだっ。← むりやり
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_19585564.jpg


小さめのビンにこれだけ出来ましたー。
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_20457100.jpg
今年はちょっと砂糖入れすぎたかな。。。。。。。


そして、
もちろん昨日に引き続き柚子ジャムも作りましたよ~ん。
今日はブルーベリージャム作り_e0097534_206283.jpg
特大、大、中、小のそれぞれのビンに入れました。
なんか、こっちも昨日のより少し砂糖が多めだったみたい。
ははっ、疲れてきてるのかな。


もちろん明日も柚子ジャム作りがんばります。
柚子が新鮮なうちに作っちゃわないとね。


それにしても今年はたくさんの柚子ジャムが出来るなぁ。
コメントにて食べてみたいと言ってくださった方も約2名いるようですし(笑)、
命知らずのお二方に毒見でもしてもらいましょうかねぇ。
腹壊しても自己責任、てことでいい?よったけさんとぞをさん。
あ、もちろん衛生には十分注意して作っております。
気が変わらなければ非公開コメで連絡ちょうだいませ。



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by butachan02 | 2011-11-29 20:32 | ハンドメイド | Comments(14)
Commented at 2011-11-29 20:53 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2011-11-29 21:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by あずき at 2011-11-29 22:28 x
自家製ブルーベリーですよね
凄く豊かで、幸せな気持ちになりますね
Commented by ぞを at 2011-11-29 22:42 x
きゃーーーーーー
煮ているときに一口もらえればいいのにーーー!

とか言いつつ、顔がにやにや…
柚子のゼリーは送れないからなぁ
えっとじゃあぶどうのジャム、
母のだから極甘ですけど、どうでしょうーー☆

物々交換わーーーい!!
Commented at 2011-11-29 22:56 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2011-11-29 22:59 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kazuyoo60 at 2011-11-30 09:18 x
連日でしょう。頑張られますね。沢山出来ました。
美味しいと待たれてる方がいらっしゃるからですが、私も同じようなことをしています。今年も他沢山配りました。今日にでも最後のマーマレードに挑戦かな、ちょっと疲れて数日休みました。
Commented by にこつき at 2011-11-30 10:35 x
めちゃめちゃ美味しそう!じゅ、じゅるり(@_@)
ちょうど相方さんの実家(長野)から沢山リンゴをいただいたので、グラッセとともにジャムにも挑戦してみます!
Commented by butachan02 at 2011-11-30 15:21
★あずきさんへ★

はい、自家製のブルーベリーなんです。
今年は去年よりもちょっと多めの収穫量でした。
毎年ジャムを作るのが楽しくて、夏場の命がけの水遣りをがんばってるようなもんです。(笑)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2011-11-30 15:23
★ぞをさんへ★

いや~ん、作ってるときにお口ア~ンしに来ないもんだから、
無理やり送ったろと思いまして。(笑)

きゃあああっ、マジですか。
メールします。(はあと)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2011-11-30 15:27
★kazuyoo60さんへ★

ははははは、今日は3日目。
kazuyoo60さんも今日はジャム作りなんですね。
只今、ワタシは刻んだ表皮を水にさらしているところです。
もう少したったらジャム作り開始で~す。
美味しいのが出来ますように。

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2011-11-30 15:44
★にこつきさんへ★

う・・・うまいんです、たぶん。。。。。。。
だんだん自信がなくなってきました。
あとはお毒見役の方々の審判を待つだけです。(笑)

おーー、リンゴのジャムですか。いいですねぇ。
グラッセって、ニンジンのグラッセつくるみたいにリンゴでもできるんですか。
うちもやってみようかな~。

てか、
あれっ?
にこつきさんが作るのですか?
あれれ?
今更こんな失礼なこと聞いてごめんなさいですが、
にこつきさんて男性ですよ・・・・ね・・・・?
あれれれれ?
間違ってたらごめんなさーーーーーーーいっ!!m(;_ _)m

by おばちゃん
Commented by にこつき at 2011-11-30 16:41 x
はい作りまっす!そしてアラサー男子です!ん?アラサーは男子か??w

料理好きなんで作りますよ!ただ我が家でグラッセと呼んでいるものは、もしかしたら世間ではコンポート?というのかも知れません(爆)えーと、ただ水とお砂糖で煮込むだけです^^;うちはきび砂糖使います。リンゴを普段食べてる切り方(何切りですかねあれ)あの定番の切り方で切ったリンゴを鍋のそこに敷き詰めて並べて、お水をヒタヒタにいれて、きび砂糖を入れて(量は結構適当ですw)水分がなくなるまでコトコト煮込みます。お鍋の水分がなくなりリンゴがフニフニになったら、取り出して荒熱を取り、その後冷蔵庫へ。冷えたら無糖のプレーンヨーグルトをかけてパクリ。これが美味しいんです!うちの嫁さまはバニラアイス乗っけてました。リンゴの糖度が高いものはもしかしたらお砂糖いらないかもですね。機会があれば是非是非。長文失礼いたしました!

にこつき
Commented by butachan02 at 2011-12-01 19:40
★にこつきさんへ★

あっ、やっぱり男性の方だったですね。
良かった、間違えてなくて。(^^;

いいなぁ、料理好きダンナ様。
奥様、夫選び上手ですね~。うらやましい。(笑)

なるほど~、ニンジンと違ってバターは使わないんですね。
読むだけでおいしそうです、リンゴのグラッセ。
ちょうど今、甘さの足りないリンゴがあるので近いうちに作ってみます。
お砂糖は普通のですけどね。
ワタシもバニラアイス派かも。

ああ、ジャムやらグラッセやら、甘いものいっぱいでまた体重が順調に増加しちゃうなぁ。
でもやめられない。

by おばちゃん


栃木県佐野市でおばちゃんの小さな直売所~花めだか~をOPEN中。日々の喜怒哀楽を綴ります。


by butachan02

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