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ラズベリージャム

何もかもが冬に向かっています。
うちのラズベリーも紅葉、落葉です。
ラズベリージャム_e0097534_1081792.jpg
ラズベリージャム_e0097534_1083227.jpg
この実が、↓今年最後の実になるのかな?
ラズベリージャム_e0097534_1091053.jpg
↓それともこっちがまだがんばるのか?
ラズベリージャム_e0097534_1095265.jpg



この秋、たくさんの実を収穫することができました。
ラズベリーに感謝。
ラズベリージャム_e0097534_10112949.jpg
さあ、いよいよ、念願のラズベリージャムを作りましょ。
お鍋でグツグツ。
ラズベリージャム_e0097534_1014836.jpg
ラズベリー独特の香りが広がります。
焦げ付くかと思ったら、どんどんラズベリーから水分が出てきて真っ赤なラズベリージュースのようです。
お砂糖入れて味をみながらかき混ぜながら、弱火でトロトロ。
はい、ラズベリージャムのできあがり~♪
ラズベリージャム_e0097534_1015629.jpg
天然の色素の真っ赤な色が鮮やかです。
つぶつぶは種。
市販のジャムよりトロリと柔らかい仕上がりになってしまいましたが、自分的には上出来です。

今朝、トーストに塗って食べました。
むふっ。
甘酸っぱ~い。
ラズベリーの香りもする。
色も真っ赤っかのまんま。
種も、これが食感だと思えば気にならない。
おいしい~~~。
ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ 大成功♪♪♪

でも、クランベリージャムには負けるかな。(笑)

ヨーグルトやバニラアイスのソースにしても使えます。
自家製ベリージャム、病み付きになりそうです。

(*^◇^*)
by butachan02 | 2006-12-05 10:07 | 冬の庭 | Comments(16)
Commented by melinda at 2006-12-05 10:45 x
おばちゃん、食べたいです===
ラズベリーの甘酸っぱくて口に入れるとプチプチがたまらなく大好き。。。
Commented by kaoringyo at 2006-12-05 11:47
きれいな色ですね~
自家製のジャムの味は格別でしょうね♪
私も食べたい!!
Commented by kazuyoo60 at 2006-12-05 12:16 x
美味しそう~~、沢山実りましたね。良いな、良いな!。
また来年も沢山実って頂戴ね。
Commented by 朝つゆ at 2006-12-05 13:42 x
わ~い!!
おばちゃん、たくさん収穫できたんですね~☆
自分で育てて、収穫したラズベリーをジャムに♪
私、ラズベリージャム大好きなのですが、市販のものより美味しいんだろうなぁ~!!
ヨーグルトのソースなんて、おしゃれですね(^o^)
Commented by 珍風 at 2006-12-05 16:32 x
おおぉ~きれいな赤、 なかなかのもんですね。
量では少し負けました、 うちのはブラックベリー、チョコベリー、カシス、など 少ししか採れなかった物もごちゃ混ぜなので真っ黒です。

砂糖控えめで自分好みに作れるのでサイコーですねm(^∇^)m
Commented by さまんさ at 2006-12-05 18:08 x
わあ~きれい!!甘酸っぱそうなにおいがこちらまで漂ってきそうです!!それにしても、いっぱい収穫できたんですねえ!!
あ~これつけて、トースト食べたい!!
Commented by hana at 2006-12-05 22:08 x
美味しそう! それ以外いう言葉はないよ~。
実のあるものは、この楽しみがあるからいいね。
Commented by Bee at 2006-12-06 00:29 x
うわぁぁぁ!、これだけとれたら、収穫はさぞ楽しかったでしょうね!焼きたてのパンにジャムをつけて・・・。見てるだけで、口が酸っぱくなってきました(笑)。やっぱりベリーは鑑賞してもよし、味もよしでほんと楽しそうです。
Commented by butachan02 at 2006-12-07 15:57
★melindaさんへ★

そうそう、口に入れるとプチプチ。
ここんとこ続けて食べてたら、プチプチが上あごにはりつくときがあって痛いです~。(笑)
プチプチしすぎかな、って思う今日このごろです。

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2006-12-07 16:01
★ kaoringyoさんへ★

こんなに天然の赤い色がずっとなんですよ。
押し花なんかは色あせするのに、ジャムは退色しないんですね。
驚きです。
眼、大丈夫ですか~。
お大事にしてくださいね。

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2006-12-07 16:08
★kazuyoo60さんへ★

毎日少しずつしか収穫できませんでしたが、つもり積もっていつのまにかたくさんの量になりました。
こんなに実がなったのはラズベリーの木を植えて数年してますが初めてです。
手をかけた分、お返ししてくれました。(^∀^)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2006-12-07 16:12
★朝つゆさんへ★

こんなにとれるなんて思いませんでしたよ。
大漁ですぅ~。
こりゃ、春にはもっと収穫できるかな、なんて取らぬタヌキの皮算用です。(笑)
ジャム、美味しいです。
でもほんとは、生食のほうが好みです。
ヨーグルトのソースなんて言ったって、ただヨーグルトにかけてグルグルかきまわすだけの味付け。
ワタシがやるとちっともオシャレじゃないのがミソです。(^^;)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2006-12-07 16:18
★珍風さんへ★

うそみたいな赤に驚きました。
日が経っても、全然退色しないんですわ。
うひょひょ、勝った!(笑)量だけは。
好みの問題かもしれませんが、ワタシはラズベリーはジャムより生食のほうが好きでした。(結果論)
あ~、チョコベリーがあるんですか。いつのまに。
珍風さんたらズブズブの泥沼~。人のこと言えんけど。
黒いジャム、不思議な色のジャムですね。
ミックスされて美味しそうだわ。

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2006-12-07 16:22
★さまんささんへ★

一度作ってみらかったんですよ、ラズベリージャム。
美味しいです。にゃはははは。
でも生食のほうが美味しかったりします。(笑)
毎朝食べてるとさすがに飽きるのです。
種のプチプチが意外にもお口に痛いし。(^^;)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2006-12-07 16:25
★hanaさんへ★

実モノはいろいろに楽しめますから、育て甲斐がありますね~。
やめられません。
ジャムはもちろん美味しいですが、フルーツは生食がほんとは一番美味しいですよね。
ジャムに満足したので、次回からは生食で行きます。(笑)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2006-12-07 16:32
★Beeさんへ★

それがね、毎日ちょっとずつの収穫だから、多い日でも十粒強の収穫なんですよ。
それをコツコツタッパーに入れて冷凍庫へ。
でも、塵も積もればですね。
いつのまにかこんなに。
んが、ジャムにしたら量が少なくなってしまいました~。(笑)
甘酸っぱくて美味しいのですが、さすがに毎日だと飽きます。(^^;)
タネのプチプチも痛くて気になりだしました。
「食感」だなんて余裕ぶちかましていたくせにね~。(汗)
タネを除去する方法があればよかったのかも。

by おばちゃん


栃木県佐野市でおばちゃんの小さな直売所~花めだか~をOPEN中。日々の喜怒哀楽を綴ります。


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