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切干大根できあがり~



11月27日に刻んでザルに天日干ししてた切干大根ですが、
できあがりました~。
切干大根できあがり~_e0097534_1613318.jpg
カラッカラに干しあがりました。
自家製切干大根、大変良く出来ましたの花まるかな♪

ビニール袋に入れたらたったこんだけの量になってました。
切干大根できあがり~_e0097534_1633181.jpg

緑輝大根という30センチほどの短めの大根2本で作ったんですけど、ほんと、見事な干からびっぷりですね。

ワタシも近年干からびたのか、身長ちぢんだ模様です。
脂肪はちっとも減らないのにね。

切干大根は、大根が無くなったころに、刻んだ薄揚げと煮物にします。
日本の昔懐かしい田舎料理。
ハイカラ料理はできないけれど、これならおばちゃんにも美味しくできちゃうのです。
あ~、早く食べたいな。

って、これ、保存食だってーのに、
いつまで持つかな?
我慢できるかな?
自信が無い・・・・・・・・・・・・・(^^;)
by butachan02 | 2007-12-10 16:19 | ハンドメイド | Comments(2)
Commented by kazuyoo60 at 2007-12-10 16:37 x
切り干し大根好きで買っています。綺麗に作られましたね。
お体が大変ですのに、頑張っておられますね。
Commented by butachan02 at 2007-12-11 14:32
★kazuyoo60さんへ★

大根は普通に食べるぐらいしか作らなかったんですが、こんなふうに切干大根が出来るんなら来年からはもっといっぱい大根を作ろうと思ったりしてま~す。(笑)

by おばちゃん


栃木県佐野市でおばちゃんの小さな直売所~花めだか~をOPEN中。日々の喜怒哀楽を綴ります。


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