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ツタンカーメンエンドウで豆ご飯


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昨日の午前中、収穫したツタンカーメンエンドウで豆ご飯を作ってみました。


まずは剥き剥き。
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ちょっと収穫早すぎたかな?というのもありましたが、31サヤぶんの中身は90gありました。


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2合のお米に昆布とお酒を少々(お酒の分、水は減らします)、お塩をひとつまみ。
うちの炊飯器はガスです。


炊き上がったご飯は普通の白い豆ご飯。
塩のせいか、お焦げ少々。(^^;)
炊いたのは午前中だったのですが、夕食のときに保温ジャーを開けたら
おお、ツタンカーメンエンドウ豆ご飯の定番どおりうっすらとピンクに色が変わってました。
いただきま~す。
e0097534_10434788.jpg
お味噌汁はトン汁です。
さむ~い夕方にあったか~いトン汁、最高です。
画像はあんまり美味しそうに写ってはいないですが、ほんと、美味しかったんですってば。


トン汁には収穫したサラダゴボウを入れました。
ニンジンも自家製。
あらっ、写ってないわ。(笑)
収穫してあまり日にちの経ってないゴボウって、調理してるときにもすっごく香り高いです。
うわ~、これはクセになりますね。
これからもゴボウはヘタっぴだろうが自家製を作りますよ~。


今朝、ジャーを開けたら、残ってた豆ご飯はさらに赤みを増していて、
ほんと、お赤飯そっくりでした。
e0097534_10512689.jpg
う~ん、湯気で曇っちゃってうまく画像が撮れませんでした~。


ツタンカーメンエンドウの豆ご飯、もう1回ぐらい作れそうです。
うれしいな。
by butachan02 | 2008-05-14 10:53 | ハンドメイド | Comments(8)
Commented by kazuyoo60 at 2008-05-14 12:05 x
あら~、ツタンカーメンのエンドウは、赤紫のはサヤだけだったのですね。いえいえ、豆の芽の部分が赤紫ですね。
ほんのりと赤くですか。この芽の部分だけの色素も偉大ですね。
美味しい種類のゴボウですね。新鮮なのはゴボウだって同じかもしれません。
Commented by ここっとさん at 2008-05-14 17:32 x
うわぁあああぁぁぁ!(←憧れの叫び) ご招待してもらったら、例え廊下に幼虫が散歩している家でも食べに行きます(笑)。
くそ~、悔しいからルーブルのエジプトセクション見に行こうかな(笑)
Commented by TAMA at 2008-05-14 18:27 x
ツタンカーメンの豆ご飯、少しだけの収穫でしたが
我が家でもおいしく戴きました♪おばちゃん、ご馳走様~♪
んでも、まだたくさん実がついているので、あともう一回くらい炊けそうです。
来年用の種も残しておかないと。。
種って、そのまま干して乾燥させればいいのかな?

トン汁にはやはりゴボウが入ってないと美味しくないですよね♪
お役に立てて良かったです。えへへ。
Commented by 珍風 at 2008-05-14 20:39 x
うまそぉ~(@¬@)
農業の腕も料理の腕もかなり上がってますね。
食ったるで~!というパワーはそれほどに凄いもんなんですね(▼ー▼)m

ところでツタンカーメンは カサカサになって鞘が割れそうな頃収穫しましたが
これぐらいで採ったほうがおいしいでしょうか? おれは種を採るのが目的なんですけどね。
Commented by butachan02 at 2008-05-17 17:09
★kazuyoo60さんへ★

時間の経過とともに色が変わっていくなんて、ほんとに不思議なえんどう豆のご飯です。
楽しめましたよ~。
ゴボウも取れたてはクセになります。
ほんと、美味しい。
家庭菜園やってて良かった~、って思える瞬間ですね。

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2008-05-17 17:13
★ここっとさんへ★

やだ~、食べるのに一生懸命で招待状出すの忘れちゃったじゃないですか~。(笑)
味はね、普通の豆ご飯なんですが、時間経過でだんだん赤くなるってのが楽しかったで~す。
え?廊下に幼虫ぐらい普通ですよね。
最近ではムカデが歩いてることもありますよん。(^^;)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2008-05-17 17:20
★TAMAさんへ★

TAMAさんとほぼ時を同じくして同じツタンカーメンの豆ご飯を食べていたのかと思うと、なんかうれしいで~す。(笑)
収穫ですが、うちは去年はサヤがカサカサに近い状態まで待って収穫しました。
でもあんまりカサカサでサヤが開いてくるような状態のは、中身の豆が発芽し始めてたんですよね~。(笑)

こちらこそ、ゴボウご馳走様でした。
ほんっと、美味しかったです。
まだタネがあるので秋にはまた蒔きますよん。目指せ、立派なゴボウ。(笑)

by おばちゃん
Commented by butachan02 at 2008-05-17 17:31
★珍風さんへ★

珍風さんのおかげで貴重で美味しい体験をさせていただきました。
むふふふふ、どえりゃあ美味しかったでかんわ。
ご馳走様でした~。
しかももう1回食べるもんね~。いひひひひ。
あ、でもタネのぶんも十分に残してあります。
タネ用のは最初のころに生ったサヤたちです。(スナップエンドウの花がまだ咲かないころの実。雑交を完全に防ぐため。)

そそ、おばちゃんから「喰ったるで~」というパワーを取ったら、脂身しか残りません。
おばちゃんの「喰ったるで~」オーラは、タネを見たときから発せられているのです。(笑)

タネを採るならカサカサの状態だけど、実を食べるのならカサカサじゃなくてサヤがまだみずみずしくて、なおかつ中身がパンパンに膨らんでいるのから収穫しています。

by おばちゃん


栃木県佐野市でおばちゃんの小さな即売所~花めだか~をOPEN中。日々の喜怒哀楽を綴ります。


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