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2007年 11月 27日 ( 1 )

ゆずジャムと切干大根



e0097534_149211.jpg

親戚からゆずを20個もらいました。

今日は1日曇り空。
うん、こんな日はジャム作り日和なのです。
台所中をゆずの香りに染めて、ジャム作り開始~。

ジャムに使ったのは12個。
残りの8個はお風呂に入れる予定です。

果汁を絞って、ゆずの皮を千切にして。
トントントントン・・・・・・
なんとなく優雅で幸せな気分に浸りながら包丁を運んでいたら、

ピーッ、ピーッ、ピーッ、ピーッ

と大型車のバック音が聞こえてきました。

しまったぁ!!

大急ぎでゴミ袋を2つ両手に下げて、ゴミ集積場までダッシュ!しました。
清掃員のお兄さんに必死の形相で
「待ってくださぁ~い」
と叫びながら。(汗)

ハァ~、さっきまでののどかな気分ふっとびました。
ダメですねぇ、ちゃんと前日に袋に詰めて準備万端にしていながら、当日コロッとゴミ出しを忘れてしまうなんてさ。

ジャムは弱火でトロトロ40分間木杓子でかきまぜて出来上がりました。
トロ~リ、あっちっちのゆずジャム。
舐めてみたら

おいしーーーーー♪

e0097534_14221844.jpg

上出来、上出来。
明日の朝、焼きたてのパンに塗って食べま~す。
すぐ食べるぶん以外は冷めたら冷凍保存しておきましょう。


なんだか気分が乗ってきちゃったので、
畑から取ってきた大根2本で切干大根も作ることにしました。

我が家の切干大根は、今まで義母がいろんな切り方で試してきたけれど、
去年作った短冊切りのが一番美味しくて好評でした。
なので、ワタシもソレを真似て。
e0097534_14285388.jpg
今日は曇りだから乾かないけど、そのうち美味しい切干大根が出来上がることでしょう。
by butachan02 | 2007-11-27 14:29 | ハンドメイド | Comments(14)


栃木県佐野市でおばちゃんの小さな直売所~花めだか~をOPEN中。日々の喜怒哀楽を綴ります。


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