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2011年 12月 08日 ( 1 )

柚子ゼリーを作ったけれど

今日は太陽も出ず、庭はすっかり冬の風情です。

しっかり天寿をまっとうしたトレニア(夏すみれ)。
もう抜かなくっちゃ。
e0097534_1651163.jpg
でもこの中に↓種がちゃんと出来ている。
e0097534_16513324.jpg
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来年もまたたくさんの芽が出てきますようにと、鉢や庭のあちこちに種をばら撒いておきました。
シナモンバジルもそろそろ種を採集しなきゃ。
e0097534_16534048.jpg
でも、今日はやらない。
めんどくさい。(笑)
イチゴが花壇でがんばってます。
e0097534_16542266.jpg



午後から、たくさんある柚子ジャムを利用して柚子ゼリーを作ってみました。
絞った柚子の果汁+柚子ジャム+水+砂糖大さじ3=500ccにして、鍋でグラッと煮立たせて、
粉末ゼリーを10g入れてかき回します。
容器に流し入れ、荒熱を取ったら冷蔵庫へ。

さあ、美味しい柚子ゼリーが出来上がるはず!!

と思ったのに、何時間たっても固まらないよ~。
何でだ?
果実は固まり辛いというけれど、一度沸騰させてるしね。
おかしいなぁ、粉末ゼリーが足りなかったか?


仕方ないので、容器の中の固まらない出来損ない柚子ゼリー液を再度鍋に入れまして、
煮立たせたら粉末ゼリー10gを追加投入。
さぁ、今度こそ固まりなよ。


ジャン!!
e0097534_1713247.jpg
固まりましたよ~。


スプーンで掬って盛り付けます。
かっこつけてミントの葉も乗せちゃえ。
e0097534_1722971.jpg



いっただきまーす!





あれれ?
あれあれ?
ゼリーなのにもっちりしてる。(笑)


粉末ゼリー入れすぎだね、こりゃ。
追加は5gで良かったってことか。


でもね、味は美味しいんです、味は。
ただ、口ざわりがわるぅー。(--;


つまり、

失敗です。


う~~、明日リベンジしたる~。


室内ヒーター飼育のダルマさんたち、
e0097534_1718513.jpg
e0097534_1719374.jpg
気持ちいいほど食欲旺盛なり。
食べすぎ注意。
ワタシもな。


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by butachan02 | 2011-12-08 17:20 | ハンドメイド | Comments(8)


栃木県佐野市でおばちゃんの小さな直売所~花めだか~をOPEN中。日々の喜怒哀楽を綴ります。


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